高波 紗希Saki Takanami

管理栄養士

11年間に渡る摂食障害を「食×こころ」と向き合い整えることで克服した経験から、本来の味覚や食欲の取り戻し方やボディイメージに対する価値観、心身のセルフケアについて食を通して発信しています。

食べることに対する罪悪感や生きづらさを感じている方が、食事を心から楽しんで人生が豊かになるように、そのために必要な情報を提供していきたいと考えています。

■資格・職業
管理栄養士

■経歴
大学を卒業後、大手委託会社に就職。
特別養護老人施設・保育園にて、献立作成・調理・衛生点検を中心に４年間勤務。
25歳の頃に摂食障害や様々な疾患によりこの世を去った母との別れをきっかけに、自身の11年に渡る摂食障害(拒食と過食)を「食×心」と向き合い整えることで克服する。
食べることを楽しみながら健康的に７kg減量し、どんな自分も認め好きになることができた経験から2017年に独立。
食べることに対する罪悪感や、生きづらさを感じている方に向けて、栄養学×心理学、脳科学を組み合わせた『自分を好きになる 食とこころの栄養学』をテーマにInstagramでの発信やカウンセリング、講座、料理教室、その他企業向けの商品開発やレシピ提供、執筆など幅広く活動している。

■メディア出演
雑誌
- 「Veggy」 vol61.vol63.vol73 取材＆レシピ提供
WEB
- ＠DIME 記事監修
- サイバーエージェント 運営サイトREQU
- えいようjoin 下呂市の地域創生プロジェクト 取材＆執筆
- ニッポン放送プロジェクト レシピ提供
- キューサイ レシピ提供　など

■講演／セミナー
株式会社Switch　2018年～HDC名古屋/HDC大阪/HDC神戸
『発酵食品で時短おかず！腸活セミナー』

■その他活動
MOR Ｈappiness
「玄米粉のメープルボウル」商品開発
企業向け商品開発やワークショップ　など

執筆記事 ARTICLE