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酪酸
Butyric acid

酪酸は、腸内細菌の酢酸菌（酪酸酸性菌）が腸に届いた食物繊維を発酵・分解することで作り出される、短鎖脂肪酸の一種。短鎖脂肪酸には、酪酸のほかにも酢酸やプロビオン酸などがあります。

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