ビタミンB 2は、リボフラビンという化合物からなる水溶性のビタミンです。 糖質、たんぱく質、脂質の代謝、エネルギー産生に関わる補酵素として働きます。きのこ類やレバーなどの肉類に多く含まれ、皮膚や髪などの細胞の再生・発育促進に欠かせない栄養素です。
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