バナナとパイナップルの情報発信
バナナ・パイン研究所
メディア担当の方
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直訳すると「光を通す半透明」を示す形容詞。パイナップルにおいては、果肉の多くの部分が水浸状（半透明）になった状態のことをいいます。
一般的には、完熟してから果肉がさらに柔らかくなった過熟状態のときに半透明になることが多いですが、適切なタイミングで収穫できなかったことや成熟過程で水分を多量に吸収したときにも発生します。
トランスルーセントはパイナップルの熟度と相関性があります。
果肉が半透明でも単なる過熟であれば問題なく食べられますが、傷んでいる可能性もないとは言い切れません。注意して見極めましょう。
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