バナナとパイナップルの情報発信
バナナ・パイン研究所
メディア担当の方
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パイナップルの豆知識やトリビアがたくさん、ぜひ挑戦してみてください！
Q2. パイナップルは購入して数日食べるのを待った方が美味しくなりますか？
以下に回答と解説があります。
回答
いいえ。パイナップルは、購入後に数日置いても味や甘さは変わりません。
パイナップルはバナナやアボカドなどとは異なり追熟しない果物で、収穫された時点の熟度が保たれるため、収穫後に糖度や風味が増すことはありません。よって、パイナップルは最適な糖度と風味を持つ状態で収穫されることが重要となります。そのため、パイナップルを選ぶ際には、緑がかったものではなく、全体的に黄色み〜赤みがかっているものや、しっかりとハリがあるもの、美味しそうな甘い香りがしっかりとあるものを選びましょう。
食べる前に、冷蔵庫で冷やしても良いですが、購入後はなるべく早く食べる方が、より美味しく味わえます。
沖縄県でアボカドやバナナなど、他多数の熱帯果樹の栽培をしている。
同時に、それらの栽培方法や果樹の特徴などをyoutubeやブログなどにて情報発信をしている。
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