バナナとパイナップルの情報発信
バナナ・パイン研究所
メディア担当の方
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| エネルギー（1人分） | 569kcal |
|---|---|
| 調理時間 | 30分（肉の漬け込み時間除く） |
| 塩分量 | 2.8g |
| 豚肩ロース肉カレー用 | 250g |
|---|---|
| パイナップルの芯の部分 | 50g |
| 玉ねぎ | 200g |
| じゃがいも | 200g |
| パイナップル | 200g |
| カレールウ（辛口） | １箱（140g） |
| 生姜 | 10g |
| にんにく | 10g |
| 塩 | 小さじ1 |
| こしょう | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| 水 | 3カップ |
| ご飯 | 適量 |
作り方
1. パイナップルの芯は、ボウルにすりおろし、豚肉、塩、こしょうを入れてまぶしつけ、30分くらいマリネする。
2. 生姜、にんにくはそれぞれみじん切りにする。玉ねぎは1cm幅のくし形に切る。じゃがいもは一口大に切って水にさらす。パイナップルはいちょう切りにする。
3. 鍋にサラダ油、生姜、にんにくを入れて火にかけ、香りが出たら、玉ねぎを加えて、しんなりするまで炒める。
4. 豚肉を加えて炒め、じゃがいもを入れて炒め合わせ、じゃがいもに油がまわったら水を入れる。アクを取りながら煮て、肉とじゃがいもに火が通ったら、2のパイナップルを入れて、10分くらい煮る。
5. 4の火を止めてカレールウを入れ、再度火にかけ、ルウが溶けたら火を止める。
6. 器にご飯とカレーをよそう。
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バナナとパイナップルの学術的・専門的な情報の網羅性においては、総合的なバナナとパイナップルの専門情報サイトとなっております。
本サイトによる情報発信を通じて、バナナとパイナップルの基礎情報や美容・健康価値の理解の一助になるよう推進してまいりたいと考えております。
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