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レシピ

2022.12.17

バナナともち麦のサラダ

バナナ・パイン研究所
編集部 バナナ・パイン基礎情報 / 美容・健康 / その他 バナナ・パイン研究所 編集部

GABAを含むバナナに注目のもち麦とナッツで食感の組み合わせが絶妙な   サラダ。

エネルギー(1人分) 276 kcal
調理時間 30 分
塩分量 1.6g
材料(2人分)
バナナ 1本
もち麦 30g
パプリカ(赤) 35g
紫玉ねぎ 30g
きゅうり 50g
ベーコンビッツ 5g
ナッツミックス 10g
干しぶどう    (レーズン) 10g
黒ごま 大さじ1
EXバージンオリーブオイル 大さじ1・1/2
小さじ1/2
レモン汁 大さじ1
黒こしょう 適量

作り方
1. もち麦はたっぷりの湯で20分程度ゆで、ザルにあげて水洗いし、水けをきる。
きゅうり、パプリカ、紫玉ねぎは1cm程度の角切りにする。ナッツは粗めに刻む。

2. ボウルに1、レーズン、ベーコンビッツ、黒ごまを入れ、オリーブオイル、塩、レモン汁を加えて混ぜる。
バナナは皮を除いて1.5cm程度の輪切りにする。

3. 器にグリーンリーフをし、2を盛り付け、黒こしょうをふる。

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バナナ・パイン研究所 編集部 BANANA PINE EDITORIAL DEPARTMENT

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